Um evento inspirado na tradicional celebração ucraniana Ivana Kupala, festividade de origem pagã ligada ao solstício de verão e aos rituais de fertilidade e renovação da vida, será realizado neste sábado 28, das 14h às 22h, no Ukra Bar (r. Pará, 1035, Água Verde, Curitiba) com apresentações folclóricas, música e intervenções culturais baseadas em símbolos da tradição eslava. Haverá também uma pequena feira com produtos artesanais ligados à cultura e à gastronomia ucraniana. A programação conta com o apoio cultural do Grupo Poltava, referência na preservação das danças e manifestações ucranianas no Paraná.
O encontro marca o lançamento da Borscht Sour, cerveja artesanal criada pelo Ukra Bar em parceria com a cervejaria paranaense Xamã. A bebida nasce da inspiração na Borchirinha, caipirinha de beterraba que se tornou o drink mais vendido da casa e um dos destaques do circuito de caipirinhas de Curitiba, edição 2024.
O novo rótulo segue o estilo sour, conhecido pela acidez e refrescância características desse tipo de fermentação. A receita combina malte, levedura, beterraba, morango, limão e gengibre, traduzindo em formato de cerveja o perfil aromático do coquetel que conquistou o público.
A Cervejaria Xamã é reconhecida nacionalmente pela produção de sours e por rótulos que exploram ingredientes brasileiros dentro da tradição cervejeira. A marca se destaca por receitas inovadoras que combinam técnica e criatividade, acumulando premiações em concursos de qualidade e sabor.