Além da abertura do Festival de Curitiba, que acontece em 30 de março, a   Pedreira Paulo Leminski vai sediar mais uma edição do Gastronomix, que reúne chefs de cozinha q cidade e de outros Estados, convidados pelo colega curitibano Celso Freire. Será nos dias 11 e 12 de abril. Detalhe: as porções variam entre 25 e 35 reais.
O chef Celso Freire,  construtor de uma trajetória marcada pela valorização de ingredientes regionais e pela cozinha contemporânea, conta agora com parceria de Gabriela Nickel Freire, sua filha, formada em gastronomia pela PUC-PR e com especialização na Suíça
Celso Freire diz: “Este ano o Gastronomix irá ocupar um cenário espetacular na Pedreira Paulo Leminski, unindo boa música, natureza e uma gastronomia primorosa, mantendo o pioneirismo de seu formato”. O pioneirismo é o formato de quermesse, lembranças de sua infância, como idealizou para o Festival de Curitiba.
Os convidados
Do Rio de Janeiro, Pedro Coronha, chef do Koral Restaurant, traz o Atum Mediterrâneo com stracciatella, tomate assado, pistache e crocante de focaccia, além do Fried Rice de Brisket com kewpie e chilli crunch. De Florianópolis, a chef Niva, do Restaurante Fogo & Mar apresenta Paella de Frutos do Mar e Paella de Cordeiro. Carlos Kristensen, chef dos restaurantes Hashi e UM, presentes em Garopaba e Porto Alegre, vai servir Ceviche Thai de peixe branco com manga, coentro, limão, cebola roxa, gengibre e prik nam plá, além da Costela 12 horas, prensada e assada lentamente, acompanhada de moranga, couve fresca à vinagrete e picles de abóbora.
De Maceió, capital  nordestina com renomadas cozinhas, o chef Vitor Generoso, do Divina Gula e do Toá Rooftop, sugere duas opções: Sandubinha de salmão com camarões salteados em maionese de limão e sriracha, macaxeira palha com páprica no pão brioche, além da Carne de sol com mousseline de inhame, servida com cebola, milho, tomate, abobrinha fresca e banana da terra frita.
Curitiba comparece bem variada:
requintado chef Ivan Lopes, do Coin e do Uva & Alma, prepara Taquinhos de camarão com guacamole e ovas, além de Arroz de pato” com castanha de caju, aioli de salsinha e batata palha. Jonathan Laverde, do Wolfs Burger, apresenta Guioza de Smashburger servido com molho ponzu cítrico e chimichurri fresco, além de Shawarma recheado com smashburger, acompanhado de salada, hommus e maionese de alho.
Os chefs Vitor Verona e Felipe Machoski, do Officina Resto Bar e Neko Asian Bar, oferecem Bao de Bulgogi com Cheddar Gochujang no pão de vapor recheado com costela prensada, e um Corn Dog com kewpie e molho tonkatsu. 
Do cardápio da Osteria Capitolina, o chef Massimiliano Morabito ostenta Cappelletti artesanal com molho bolonhesa e Sedanini com molho e cogumelos. Já do Eat Kitchen Lab, a chef Bibi Cini apresenta Coxinha de cajú em uma croquete de batata-salsa e jaca com kimchi de caju fermentado, além do Assado de domingo, um frango finalizado no próprio molho, servido com massa na manteiga e limão siciliano, farofa crocante e compota de caqui com maracujá.
O Trapiche Pescados comparece com Linguiça de Camarão na Brasa ladeada de polenta branca e repolho tostado, além de Rigatoni com Ragu de Polvo e crumble de bottarga. Ainda na cozinha italiana, o chef Guilherme Guzela apresenta Sanduíche de porchetta na focaccia com vinagrete e aioli de alho defumado, além de Salada de arroz multigrãos com salmão assado e citronette de laranja.
Para o público infantil, o menu kids do Buffet Brigadeiro inclui “Mini Nhoque” com molho bolonhesa e branco, além de “Mini Hamburguinho com batata Frita".
Mais opções
O Mornings vem vegano com Croquete al mare, acompanhado de batatas ao murro e molho tártaro, além de Rigatoni ao molho de castanha de cajú e cogumelos grelhados. 
O Gastronomix abre espaços também para bares, bebidas e cafés: o Deseo Bar de Drinks oferecerá drinques criativos e experiências sensoriais, o Miden Zero, voltado a bebidas sem álcool, o Bar de Vinho e o Argenta Café.
Doçuras
Gustavo Lorenzon, da Pastry Lab, apresenta Catarina, um sucrée de cacau, recheio de gianduia, domo de chocolate belga meio amargo e lascas de amêndoas caramelizadas, além da Jar Pie Victoria, torta de amêndoas, calda de whisky, massa tipo chiffon e creme de butterscotch.
Simone Carmona, do Per Tutti, capricha numa Torta Brownie de chocolate meio amargo com caramelo, flor de sal e farofa de amendoim, além de Pavlova de Frutas Vermelhas com creme de chocolate branco. E Gelatos Borelli completa a seleção com seus tradicionais gelatos artesanais.
Shows e  kids
A programação musical, com a cantora e compositora Janine Mathias no papel de mestre de cerimônia e com a curadoria do  Dj Gil Preto, terá no palco principal: Capybara Trio, Doce Delírio Acústico, Samba de Cassim, Banda Caninana, Rosa Armorial, Forró de Maravilha, Rubia Divino e Samba das Nega.                                                     
Haverá área para os pets e espaço recreativo para as crianças: No Muralzinho de Ideias, ancorado pela arte-educadora Luciana Varaschin, terá desenho, pintura Além disso, apresentações artísticas infantis também estão na programação.
O evento também utiliza louças de porcelana da Germer e talheres de Inox, todos reutilizáveis, para minimizar os impactos ambientais. Para algumas bebidas, haverá copos biodegradáveis da Bonet Madeiras e Papéis. A destinação correta dos resíduos orgânicos da cozinha de produção é realizada em parceria com a Composta+, e o público ainda conta com a distribuição gratuita de adubo proveniente das composteiras. 
Na Feirinha do Gastronomix estarão Abelha Brasil (mel de abelha nativa), Aprons (uniformes e aventais), Carmel’s (pipocas gourmet), Bacco Vodka and More (drinks e bebidas prontas), Trapiche Pescados (empório e frutos do mar), Anita Rosa (cerâmicas), Vaca Profana (queijos), Acelpar – Associação dos Celíacos do Paraná e Fazenda Lapinha (produtos orgânicos).
 O Gastronomix 2026 é patrocinado pela Britânia, Gedisa Energia e TCP - Terminal de Contêineres de Paranaguá. A cerveja oficial é a Therezópolis e a Louça Oficial da Germer Porcelanas. Realização do Ministério da Cultura e Governo Federal.
 
Anote:
 11 e 12 de abril, sendo sábado das 11 às 21h e e domingo, das 11h às 18h.
Local: Pedreira Paulo Leminski (Rua João Gava, 970 - Abranches)
Valor do ingresso: A partir de R$10 (mais taxa) pelo  www.festivaldecuritiba.com.br e na bilheteria física exclusiva no Shopping Mueller (Segunda a sábado, das 10h às 22h e, domingos e feriados, das 14h às 20h).
Classificação: Livre
Valores Pratos:  R$25,00 a R$35,00