A primeira unidade fora do Rio Grande Sul da Petiskeira será aberta em Curitiba, no Park Shopping Barigui, no mês de maio. Com investimento de quatro milhões de reais, a cidade é a porta de entrada da empresa no mercado nacional. Centrada na receita familiar, a marca de 42 anos chama atenção no varejo de alimentação brasileiro: o negócio vale 120 milhões de reais.
“Entendemos que teremos um ano desafiador com a consolidação das novas unidades e, principalmente, o avanço pelos outros estados do sul e sudeste”, observa Ângelo Meneghetti, sócio-fundador da Petiskeira.   Outras unidades estão em estudo, há convites avançados para Balneário Camboriú e São Paulo. E está garantida mais uma unidade em Porto Alegre, no Zaffari Hípica.
Segundo ele, a escolha da capital paranaense foi pela afinidade com o conceito de confort food, apreço por porções generosas e experiência indoor, além do perfil exigente do público local visto como uma oportunidade da empresa em reforçar seu posicionamento.
Confort food
Na primeira operação da família, na Estação Rodoviária de Porto Alegre, se percebeu a necessidade de serviço ágil e comida caseira. Fast food foi abandonado. E com pratos a la carte, Petiskeira entrou nos shopping centers. 
Sem franquias, a empresa investe em um modelo de controle total da operação para garantir que a experiência seja rigorosamente a mesma em qualquer unidade. A padronização de processos, o controle de qualidade e a gestão dos colaboradores são os principais ativos da marca.
 Um dos orgulhos da família é a permanência de colaboradores com 30, 35 e até 38 anos de casa, uma  
 longevidade que evidencia um relacionamento contínuo e senso de pertencimento. Essa permanência também responde pelo padrão de atendimento e pelo cuidado com o produto.
“Esse cuidado, aliado à construção de relações duradouras, garante o sucesso da experiência de nossos clientes. Ou seja, quem for ao Shopping X, na segunda-feira, saborear a Feijoadinha, vai ao Shopping Y, na quarta-feira, e encontrará o mesmo atendimento, a mesma qualidade e o mesmo sabor”, garante Ângelo.
Com mais de 500 colaboradores, atende anualmente um número que supera os 1,7 milhão de clientes que passam pelos restaurantes da rede durante os três turnos do dia. Em 2025, o faturamento ultrapassou R$ 100 milhões, e a projeção para 2026 é superar R$ 120 milhões. Números que apontam o reflexo direto da maturidade operacional e da ampliação de mercado.
Atualmente, a Petiskeira opera nove restaurantes presentes em cidades gaúchas, como: Porto Alegre (Barra Shopping Sul, Praia de Belas, Paseo Zona Sul, Bourbon Ipiranga, Iguatemi, Iguatemi Grill  e Express); Canoas (ParkShopping Canoas); e em Caxias do Sul (Villagio Caxias).