O Centro Europeu promove, no dia 10 de dezembro de 2025, das 13h30 às 17h30, o Fórum Paranaense de Captação e Retenção de Talentos na Gastronomia, Hotelaria e Eventos, reunindo profissionais, gestores, especialistas e instituições de ensino. O encontro busca discutir, de forma qualificada, os desafios e caminhos para atrair, formar e reter profissionais, alinhando o crescimento acelerado desses setores no Paraná às necessidades reais do mercado.
Com o avanço do Estado como polo turístico nacional e internacional, a demanda por mão de obra preparada cresce rapidamente. O Fórum propõe um espaço estratégico de reflexão e construção coletiva para fortalecer a competitividade e a sustentabilidade da gastronomia, da hotelaria e dos eventos.

Temáticas Centrais de Discussão
* O Paraná como polo turístico e de eventos
Demandas atuais, mão de obra necessária e perspectivas futuras.

* Trabalho, emprego e empregabilidade
Mudanças no comportamento do novo profissional e as dinâmicas contemporâneas do trabalho na hospitalidade.

* Perfil do novo profissional
Competências, atitudes, expectativas e o impacto das mudanças geracionais.

* Captação de talentos
Fontes, estratégias, marketing das profissões e uso da tecnologia.

* Retenção de talentos
Desafios enfrentados por empresas e gestores na manutenção de equipes qualificadas.

* Aspectos jurídicos e trabalhistas
Novas formas de contratação, segurança jurídica e mão de obra estrangeira.

Estrutura do Evento
    •    Abertura institucional
    •    Painel de abertura
    •    Oito mesas temáticas de discussão
    •    Síntese das mesas
    •    Encerramento com apresentação da Carta do Fórum, documento final com insights e propostas de ação conjunta

Participação
O Fórum é voltado prioritariamente a empresários, gestores, educadores e profissionais da gastronomia, hotelaria e eventos. Entidades representativas desses setores também são convidadas a participar e contribuir com o debate.

Investimento
A participação no Fórum é integralmente custeada pelo Centro Europeu, que assume todos os custos de organização e produção.

Sobre o Centro Europeu
O Centro Europeu é uma das principais escolas de formação profissional do país, com mais de três décadas de trajetória. Reconhecido pela metodologia prática e pelo corpo docente formado por profissionais atuantes, oferece cursos em gastronomia, hotelaria, design, idiomas e negócios. Mantém forte presença nas áreas da economia criativa e alinha continuamente seus programas às necessidades reais do mercado.