Menu autoral em quatro etapas, assinado pelo chef Danilo Takigawa, traz contrastes de sabor, texturas e aromas

Para celebrar o Dia dos Namorados com uma experiência memorável, o chef Danilo Takigawa, do ASU Restaurante, preparou um menu exclusivo em quatro etapas que será servido nas noites de 11 e 12 de junho, mediante reserva antecipada.

No jantar, os clientes vão encontrar uma combinação de ingredientes selecionados, técnicas refinadas e o estilo criativo que consagrou o ASU como um dos destaques da gastronomia em Curitiba. Pelo segundo ano consecutivo, o restaurante foi eleito entre os 100 melhores do Brasil pelo ranking EXAME Casual.

Menu autoral com quatro etapas
Para os casais, a experiência começa com três snacks criativos que introduzem os contrastes de sabor, textura e aroma que marcam o estilo do ASU:

Pão de milho com patê de galinha, melado fermentado, bottarga, laranja e manjericão – agridoce, defumado e cítrico.
Crocante de tapioca com carne crua, coalhada seca, picles de pepino, hortelã e farinha de quibe – textura e acidez em equilíbrio.
Choux recheado com creme de siri e molho de iogurte – leveza com toques do mar.
Na sequência, o primeiro prato é um destaque técnico e sensorial: Carabineiro assado na churrasqueira, servido com creme de coco defumado, molho intenso de carabineiro, vinagrete de manga verde, limão caviar e endro.

O segundo prato traz profundidade e conforto: Gohan com pó de cogumelo, costela do dianteiro (carne mais leve, com menos gordura), molho de carne e salsa de ervas com óleo de gergelim.

A sobremesa com damasco, amêndoas, café, iogurte e nibs de cacau encerra o jantar com leveza e criatividade. Um clássico da casa, reinventado especialmente para a data.

Harmonização
Os casais poderão tornar a noite ainda mais completa com a opção de harmonização do menu (valor sob consulta).

Jantar do Dia dos Namorados no ASU
Datas: 11 e 12 de junho de 2025
Horário: das 19h às 23h
Endereço: ASU Restaurante – Alameda Augusto Stellfeld, 813 – Curitiba/PR
Valor do menu: R$ 450 por pessoa
Reservas antecipadas: (41) 4141-5231 (telefone e WhatsApp)
Instagram: @asurestaurante