O chef Dudu Sperandio inaugurou, ao lado do seu Ernesto Ristorante (r. Miltho Anselmo da Silva, 1483, Mercês, Curitiba), a Villa Salvatore, espaço dedicado a eventos, que atende somente mediante reserva antecipada. Com capacidade para até 80 pessoas sentadas ou 100 em formato de coquetel volante, o ambiente foi pensado para abrigar celebrações corporativas, festas de aniversário e encontros especiais. O cardápio da Vila Salvatore terá o mesmo toque da culinária italiana do Ernesto.
O grupo de casas do chef Dudu Sperandio soma, além do Ernesto e da Vila Salvatore, a Mercearia Avenida, de culinária portuguesa, a pizzaria Funiculare e o Lupita Café. E dois outros empreendimentos deverão ser inaugurados em breve, conforma adianta o chef.