Osvaldo Nascimento Juniors.:


Antes que o vinho saia festivamente das garrafas antecedendo sua presença alegre nos palcos das bodas de Canaã de nossas vidas, muito trabalho já foi realizado. A aprazível brisa de verão sopra nas principais regiões produtoras de vinho do hemisfério, indo do Vale dos Vinhedos, Região da Campanha, Santa Catarina, Paraná, alcançando o Nordeste, onde o vinho do sertão, o milagre brasileiro no Vale do Rio São Francisco, despontam e já com vinhos premiados como o 8 em homenagem ao paralelo que lhe deu o nome.
É o indício de que a vindima se aproxima... Com ela as regiões produtoras dos melhores vinhos dos países se alegram. Música, dança, e fartura culinária embalam a folia rural nesses meses, além de muito vinho. Chegamos na época mais esperada dos vinhedos do Hemisfério Sul, Brasil, Argentina, Chile e Uruguai, onde sobram nas propriedades de cada casta e as etapas de produção o viço, das parreiras carregadas, os cachos suculentos e o frenético vai-e-vem de lavradores abarrotados da abençoada fruta de Baco. Nossos "hermanos" argentinos, produzindo vinhos cada vez melhores com sua uva ícone a MALBEC e outras cepas como a branca Torrontés Saltenho a rainha das uvas brancas argentinas produzida nas alturas de Salta a partir de 2500 mts de altitude, a Pinot Noir da Patagonia, os vinhos do fim do mundo, com um custo benefício fantástico, devido as isenções fiscais em sua origem  o assunto  deve merecer melhores atenções por parte de nossos governantes, o vinho não pode pagar a mesma alíquota do whisky nem da cachaça, não é simplesmente uma bebida alcoólica, pois já está comprovada sua eficácia na prevenção de doenças desde Hipócrates, o pai da medicina e tantos outros que deram sua contribuição com estudos para a melhora da humanidade.
A Argentina está em festa nestes três meses, pois sua grande festa nacional que é a do vinho, toma conta de suas regiões produtoras e realizam a FIESTA NACIONAL DE LA VINDIMA, a maior celebração do vinho em todo o planeta. A festividade em Mendonza, conhecida já como a capital Latino-Americana do Vinho e uma das oito do planeta, faz jus à fama - e à designação. São nada menos que 1221 vinícolas, que produzem 10 milhões de hectolitros de vinho por ano, respondendo por 80% da produção do país. Que maravilha, o vinho levado a sério. Mais precisamente é da Argentina que vão sair os melhores tintos do continente, logo, logo. A rigor eles já dobraram a esquina e estão chegando aos saltos para nosso gáudio. A mais de mil metros de altitude, a UVA agradece o sol do dia e o frio da noite. O trunfo da Argentina é a altitude de grande parte dos vinhedos de Mendoza e de Salta. Ainda em proporções mais acanhadas, Chile e Uruguai também festejam a colheita e rendem graças ao sangue de Baco.
No Chile cada uma das regiões produtoras do vinho, promove sua festa distinta, produzindo cada vez mais com qualidade e com ênfase o tinto macio e encorpado das uvas Cabernet Sauvignon e Merlot, e o branco oleoso da uva Chardonnais, e mais a sua uva emblemática CARMENERE, oriunda da França a Grand Vidure e que redescoberta pelos enólogos na revolução do vinho que o país fez em 1994 descobrindo que não era só Merlot mas ela estava no meio intocada, a salvo da praga que devastou os vinhedos europeus no século XIX. Não só por causa dessa redescoberta, mas pelos belos e generosos vinhos que sempre fizeram, os chilenos merecem destacar-se no mapa vinícola mundial e a grande vinícola Carmem desenvolveu esta cultura dando o nome de Carmenére, já reconhecida em todo o todo o planeta e é sua maior produtora. No Uruguai, a produção em Canelones, onde várias excelentes vinícolas a 30 kms de Montevidéu, dedicam-se a melhorar a cada ano a uva Tannat, hoje seu maior produtor.
Como vimos, estas festas são exclusivamente dedicadas aos enoturistas, atividade que cresce a cada ano combinam o conhecimento do mundo vínico com o prazer de desfrutar bons vinhos, de alta qualidade, num lugar maravilhoso. Vimos o quão importante é o vinho para a economia de um país produtor, pois além de melhorar a saúde é um grande embaixador: divulga as riquezas naturais além do trabalho criando empregos, com a história e cultura de uma região.
Mais que uma poderosa indústria o vinho e a comida, a enogastronomia, são uma maneira de viver e um símbolo de cada país. Rendemos nossa homenagem nesta época tão importante para o mundo vínico, A VINDIMA, e a estes países que têm feito do vinho UMA EMOÇÃO PARA A HUMANIDADE.

Osvaldo Nascimento Juniors.:  Advogado, Empresário, Enófilo, Sommelier, Palestrante e Colunista de Vinhos, autor do livro VINUM VITA EST-A HISTÓRIA VISTA PELO VINHO, uma viagem didática e cultural pelo mundo do vinho, adquira-o pelo nosso email osvaldopinheiro@gmail.com Visite nossa Coluna Digital VINUM VITA EST no Diário Industria e Comercio do Paraná, www.icnews.com.br colunistas, onde estamos a sua disposição com mais conhecimentos vínicos.